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三浦 佩 MIURA Obidama 銀紙三号 片刃牛刀 (240mm) 小出刃 明治5年から続く日本刀・料理用包丁を鍛える工房「水野鍛錬所」

三浦 佩 MIURA Obidama 銀紙三号 片刃牛刀 (240mm) 小出刃 明治5年から続く日本刀・料理用包丁を鍛える工房「水野鍛錬所」24cm 378mm 240mm 35mm 3. 5mm 204g

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Description

明治5年から続く日本刀・料理用包丁を鍛える工房「水野鍛錬所」

・刃の形状：切出し小刀

600年の境打刃物の伝統が活きる堺孝行の中華包丁です。

極めて長切れする白一鋼を割り込んだ鍛造の刀身はメリハリのある妥協の無い仕上げ。

三浦 佩 MIURA Obidama 銀紙三号 片刃牛刀 (240mm) 小出刃 明治5年から続く日本刀・料理用包丁を鍛える工房「水野鍛錬所」24cm 378mm 240mm 35mm 3. 5mm 204g

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