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Si trova a suo agio con carni rosse e selvaggina ma può essere felicemente abbinato con formaggi a pasta dura e a lunga stagionatura

Questo raffinato Franciacorta Brut "Le Millesimè" della cantina Derbusco Cives è ottenuto con uve chardonnay e pinot nero coltivate nel comune di Erbusco

but the consistent temperature of 13 °C makes it an ideal environment for optimal aging on the lees

It shows a fascinating golden color in the glass

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